Immagine prodotto Tortiglioni con germe di grano

Tortiglioni con germe di grano

Categoria: Pasta con il germe di grano

Scopri alcune ricette realizzabili con questo prodotto

Codice:2227

Codice a barre:8009167022278

Numero pezzi nella confezione:12

Grammi:500

Minuti di cottura:9

Misure cartone:40x30x32,3 h

Nr° cartoni/fila:8

Nr° file/pancale:6

Nr. cartoni/pallet:48

Misure pancale:80x120x210 h

I Tortiglioni rappresentano una variante dei maccheroni. Il “tortiglione” è un caratteristico disegno della lavorazione al tornio, con rigature dall’andamento a spirale, proprio come quelle che li contraddistinguono. Prodotti con Semola di Grano Duro toscano, lavorati artigianalmente, trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura.
Si contraddistinguono per la presenza al loro interno del Germe di grano, il cuore del chicco di grano, ricco di sapore e principi attivi e nutritivi. Normalmente durante la macinazione del chicco di grano, il germe viene tolto, per facilitare la conservazione delle farine. Il Pastificio Morelli, attraverso l’uso di tecniche artigianali, riesce a reinserirlo, perché lo lavora fresco immediatamente.
Dopo anni di utilizzo del germe di grano l’Antico Pastificio Morelli è riuscito ad ottenere una pasta con uno straordinario e inconfondibile sapore. Durante la cottura si sprigiona un intenso profumo di grano e l’acqua si tinge leggermente di verde proprio per la presenza del germe di grano fresco.
Di ottima consistenza sono ideali da abbinare con salse semplici.

Ricette collegate

ricetta Tortiglioni alla selvaggina di mare

Tortiglioni alla selvaggina di mare