La nostra pasta artigianale.
Antico Pastificio Morelli realizza non una semplice pasta, ma una pasta artigianale che racchiude le vere tradizioni culinarie italiane. Passione, amore e dedizione verso il proprio lavoro hanno fatto sì che il nostro pastificio toscano, a San Romano in provincia di Pisa, diventasse a tutti gli effetti un punto di riferimento per i clienti che amano la vera pasta italiana, e che non rinunciano al gusto della semplicità. Sono infatti numerosi i ristoratori e semplici clienti che si affidano a noi per i loro primi piatti. La bontà della pasta Morelli si sente già dalla prima forchettata, non scuoce e con garbo accompagna qualsiasi sugo.
Tradizione e passione danno origine dal 1860 alla vera pasta tutta italiana.
Il pastificio artigianale Morelli è da sempre sinonimo di qualità. Ogni tipologia di pasta viene realizzata con grano 100% italiano che viene lavorato con le stesse tecniche di una volta: impastatura lenta, trafilatura al bronzo, stesura a mano ed essiccazione a basse temperature per garantire il massimo delle proprietà organolettiche.
Il segreto del pastificio artigianale Morelli.
Queste tecniche non sono però gli unici motivi per i quali veniamo scelti ogni giorno, sapete perché? A differenze di tutte le altre paste, nel nostro pastificio artigianale si lavora il germe di grano, questo ingrediente infatti viene aggiunto alla pasta e conferisce alla stessa un sapore esclusivo. I nostri prodotti sono ottimi anche gustati al naturale: basta un filo di olio EVO per assaporare un piatto che sa di vera pasta!
Una gamma assortita per realizzare qualsiasi tipo di piatto.
La fiducia che negli anni i nostri clienti hanno riposto sul nostro pastificio, ha fatto sì che ci spingesse a produrre tanti tipi di pasta, in diversi formati. Da noi ognuno può trovare tutto ciò che cerca, negli anni infatti non ci siamo limitati a realizzare la classica di semola di grano duro, ma abbiamo sperimentato e lavorato duramente per offrire il meglio, ecco le nostre eccellenze: pasta con il germe di grano, pasta di semola di grano duro, pasta tipica regionale (per fare alcuni esempi: pappardelle e pici toscani, trofie liguri, orecchiette pugliesi, fregula sarda, ...), pasta all'uovo con germe di grano, pasta integrale 100% grano toscano bio, pasta di cereali integrali bio (kamut, senatore cappelli, farro), pasta di legumi 100% ceci o 100% lenticchie rosse, pasta senza glutine di mais e/o riso, pasta aromatizzata (dai gusti più classici ai più particolari come: peperoncino rosso, tartufo, canapa, limone e pepe, aglio e basilico, salmone, fungo porcino, nero di seppia e tantissimi altri sapori autentici), pasta multicolore e multisapore con ben 6 gusti differenti all'interno dello stesso pacco.
Non resta che scegliere il formato e il gusto preferito per portare in tavola il piatto che ci rende famosi e orgogliosi in tutto il mondo: la pasta!