Gramigna Paglia & Fieno

Pâtes typiquement émiliennes, aux ficelles micro-perforées.
Pâtes réalisées avec de la semoule de blé italienne, fabriqué à la main, étiré au bronze et séché à basse température. La saveur intense donnée par le Blè dur et l'épinard Elles cuisent en seulement 5 minutes, et sont parfaites accompagnées de sauces de viande et/ou de poisson à la tomate.