Prodotti con semola di grano duro toscano e lavorati artigianalmente, contraddistinti per il loro meraviglioso sapore dato sia dal Finocchio che dal germe.
Sono ideali con salsiccia, o anche semplicemente con burro e formaggio.
Si possono mischiare con le Linguine limone e pepe, zafferano, peperoncino rosso… avendo gli stessi minuti di cottura (5/6 minuti).
