Pasta con Queso y Pimienta

Ingredientes para XXXXXX personas:
500 g de pasta Morelli
200 g de queso rallado (preferiblemente de oveja)
Pimienta negra

Cocer los pasta en abundante agua hirviendo tratando de que no se quiebren.
Escurrirlos cuando están al dente dejándolos algo húmedos.
En una fuente honda previamente calentada, deshacer el queso en un poco del agua de cocción de la pasta hasta que se forme una crema.
Añadir los pasta y mezclar rápidamente; añadir la pimienta (preferiblemente molida en el momento), volver a mezclar y servir.