Busiate avec Homard et Tomates Cerises Confites

Pour 4 Personnes:
360 gr busiate
4 Homards
Q.s. Rouge Tomate confit
Q.s. Jaune Tomates confit
1/2 Ail
Q.B. Thym
Q.B. Brandy

Cuire le busiate. Pendant ce temps, couper les homards en deux, les saisir à la poêle en les mixant avec le brendy, l'ail et le thym, puis ajouter les tomates confites et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites sans dépasser 5 minutes.
Retirer les homards de la poêle et mélanger dans la sauce créée pour les pâtes, enfin servir le tout en laissant les homards comme dernier tosco sur les pâtes.