Un format de pâtes d’une excellente consistance sous la dent et une bonne porosité, cuisson 16 minutes. fabriqué à la main et séché à basse température, Il s’agit d’une excellente variante pour les intolérants et/ou allergiques au gluten. Elles se marient avec toutes les sauces, de préférence avec de simples sauces à base de poisson.
