Prodotte con semola di grano duro Toscana, lavorate artigianalmente ed essiccate a bassa temperatura. Si contraddistinguono per la presenza del Germe di grano, il cuore del chicco di grano, che viene reinserito durante la lavorazione del grano, attraverso tecniche artigianali.
Di ottima consistenza, si abbinano perfettamente con salse a base di carne e funghi.
Si possono mischiare con le Tagliatelle al Fungo Porcino, avendo gli stessi minuti di cottura (8 minuti), per un piatto più colorato e ricco d sapore!
