Prodotte con semola di grano duro toscano e lavorate artigianalmente, sono contraddistinte per la presenza del Germe di grano e del colorito nero dato dalla seppia che, oltre a sprigionare un meraviglioso sapore, rimangono sempre di un colore nero intenso. Sono ideali da abbinare con salse a base di pesce. Si possono mischiare con le Linguine al Peperoncino rosso o Limone e pepe, avendo gli stessi minuti di cottura (5/6 minuti di cottura) per un piatto più colorato e ricco di sapore!
