Format de pâtes produit avec de la farine 100 % haricot noir, avec une quantité élevée de protéines, fabriqué à la main, étiré au bronze et séché à basse température.
S'agissant d'un produit délicat qui absorbe beaucoup de liquide, ces pâtes s’adaptent parfaitement aux sauces simples à base de tomates et/ou de légumes.
