Pâtes réalisées avec de la semoule de blé dur toscan, fabriqué à la main, Elles sont caractérisées par la présence de germe de blé et la couleur noire intense donnée par la seiche.
Parfaites avec des sauces légères à base de poisson.
Ayant le même temps de cuisson, elles peuvent être mélangées avec des Linguine ou poivron rouge, citron et poivre, pour un plat plus coloré et plein de saveurs !
