Productos con sémola de trigo duro toscano, elaborados de manera artesanal.
Se caracterizan por el sabor intenso del hongo porcini y el germen de trigo Son ideales con salchicha, o incluso simplemente con mantequilla y queso. Son excelentes mezclados con los «Tagliatelle» con huevo y germe de trigo o Aceitunas verdes, ya que tiene el mismo tiempo de cocción (8 minutos).
