Productos con sémola de trigo duro toscano, elaborados de manera artesanal, trefilados al bronce y secados a baja temperatura.
tienen el germen de trigo.
El germen de trigo es el centro del grano de trigo, rico en sabor y principios activos nutritivos. que se reinserta durante el procesamiento del trigo, mediante técnicas artesanales.
De textura óptima e cocción rápida, Se pueden mezclar con los Straccetti con champiñones, dado que tienen el mismo tiempo de cocción (5/6 minutos). Son ideales con trufa fresca o bien con salsa de tomate o quesos cremosos
