Productos con sémola de trigo duro italiano, elaborados de manera artesanal, trefilados al bronce y secados a baja temperatura.
Se caracterizan por su Trigo antiguo denominado “Senatore Cappelli”, un tipo de trigo seleccionado a principios de 1900, caracterizado por la presencia de particulares principios y nutrientes. Son ideales con todos los condimentos, ya sean simples y ligeros, que con salsas boloñesas más elaboradas.
