UNSERE AROMATISIERTE PASTA
Eine der hochwertigen Pasta-Varianten, die Antico Pastificio Morelli anbietet, ist die aromatisierte Pasta. Diese Art von Produkten ist in verschiedenen Formaten und Geschmacksrichtungen erhältlich, um jedem Gaumen gerecht zu werden.
Die aromatisierte Pasta ist das Ergebnis eines sorgfältigen und professionellen Bronzeziehens, Walzens und schließlich Trocknens bei niedriger Temperatur. Antico Pastificio Morelli verwendet einen Teig aus Hartweizengrieß, für den nur toskanischer Weizengrieß und Wasser verwendet werden. Von Konservierungsmitteln und anderen künstlichen Stoffen ist also keine Spur.
Die aromatisierte Pasta ist daher eine ausgezeichnete Lösung für alle, die schmackhafte Varianten typisch italienischer Pasta genießen möchten.
Sie können zwischen verschiedenen Pastaformaten wählen, die sich durch unterschiedliche Geschmacksrichtungen auszeichnen. Nachstehend sehen Sie alle verfügbaren Sorten.
LINGUINE MIT ROTER CHILISCHOTE
Die Linguine mit roter Chilischote werden aus toskanischem Weizengrieß und italienischer Chilischote hergestellt, wodurch sie einen leicht scharfen Nachgeschmack haben. Sie eignen sich besonders für sehr einfache Saucen wie Knoblauch und Öl. Sie ist sehr schnell gekocht und kann zusammen mit traditionellen Linguine verwendet werden.
LINGUINE, FUSILLI UND SPAGHETTI MIT TINTENFISCHTINTE
Die intensive schwarze Farbe dieser toskanischen Pasta aus Weizengrieß kommt von der Tintenfischtinte, die auch nach dem Kochen intensiv schwarz bleibt. Diese Eigenschaft macht sie ideal für Saucen auf Fischbasis, wie zum Beispiel ein Pastagericht allo scoglio.
TAGLIATELLE UND STRACCETTI MIT STEINPILZEN
Diese Pasta-Variante ist mit Steinpilzen und Weizenkeimen aromatisiert. Hergestellt aus dem besten toskanischen Weizen. Die Straccetti mit Steinpilzen können mit den entsprechenden Eiernudeln von Antico Pastificio Morelli gemischt werden, welche die gleiche Kochzeit haben (5/6 Minuten).
TAGLIOLINI MIT LACHS
Charakteristisch für diese Tagliolini ist der fantastische Geschmack und das Aroma von Lachs, das perfekt mit Weizenkeimen und einfachen Fischsaucen harmoniert.
LINGUINE KNOBLAUCH UND BASILIKUM
Mit diesem Format lässt sich ein fantastischer Knoblauch- und Basilikumgeschmack erzielen, der perfekt zu den traditionellen italienischen Gewürzen wie Knoblauch, Öl und Chili passt. Auch hier können die Linguine Knoblauch und Basilikum mit dem traditionellen Format kombiniert werden.
LINGUINE MIT SAFRAN
Der Geschmack dieser Pasta-Variante, der durch den Safran entsteht, passt perfekt zu Fisch- und Fleischsaucen sowie zu Gemüse.
GERADE PICI MIT SCHWARZEM TRÜFFEL
Die geraden Pici mit schwarzem Trüffel zeichnen sich durch ein Mikroloch in der Mitte aus, das sich während des Kochens schließt. Die Kochzeit beträgt in diesem Fall etwa 11 Minuten und sie geben ein fantastisches Trüffelaroma ab, das perfekt zu Pilzsaucen oder Produkten mit Trüffelgeschmack passt.
Das gleiche Aroma kennzeichnet auch die anderen Pastaformaten von Antico Pastificio Morelli, die Trüffel-Pappardelline, die Trüffel-Tagliolini und die Trüffel-Linguine, die sich durch einen Nachgeschmack von Trüffel und Weizenkeimen auszeichnen, der beim Kochen freigesetzt wird.
FETTUCCINE MIT GRÜNEN OLIVEN
Taggiasca-Oliven sind die Hauptzutat, die dieses Pasta-Format würzt. Die Fettuccine mit Oliven können mit leichten Gemüsesaucen oder alternativ mit Tomate oder Thunfisch serviert werden.
PAPPARDELLINE UND LINGUINE ZITRONE UND PFEFFER
Sizilien und seine duftenden und wohlschmeckenden Zitronen geben zusammen mit Weizenkeimen das Aroma für diese Pappardelline und Linguine, deren Geschmack durch schwarzen Pfeffer verstärkt wird. Die ideale Kombination ist mit Fisch, weißem Fleisch, Schalentieren oder Krustentier-Saucen.
TAGLIOLINI MIT TOMATENSAUCE
Die toskanische Tomate ist eines der schmackhaftesten Produkte unseres Landes und verleiht den Tagliolini von Antico Pastificio Morelli Geschmack und Farbe. Die Tagliolini mit Tomatensauce passen perfekt zu Gemüsesaucen, sie sind sehr schnell gekocht und können sowohl mit Eiernudeln als auch mit Nudeln mit Lachsgeschmack kombiniert werden.
BRENNNESSEL-TAGLIOLINI
Diese Pasta-Variante hat einen ganz besonderen Brennesselgeschmack, der perfekt zu delikaten Saucen wie Gemüse, Salbei, Butter oder Saucen wie Pesto und frischen Tomaten passt. Brennnesseln-Tagliolini können nicht nur mit klassischen Eiertagliolini gemischt werden, sie passen auch perfekt zu Lachs- und Tomatentagliolini und ergeben ein reichhaltiges und farbenfrohes Gericht.
SPINAT OLIVENBLÄTTER
Dieses Pastaformat zeichnet sich durch seine einzigartige Form und den besonderen Geschmack des Spinats aus. Perfekt zusammen mit Gemüsesaucen.
LINGUINE MIT FENCHEL
Der delikate Geschmack von Fenchel charakterisiert diese Linguine, die perfekt zu kräftigen Aromen wie Wurst oder einfachen, delikaten Saucen wie Butter und Parmesan passen.
LINGUINE MIT HANF
Hanf und Weizenkeime verleihen dieser Variante einen intensiven Geschmack, der perfekt zu raffinierten Saucen oder Fleisch- und Gemüseragouts passt.