Hergestellt aus toskanischem Hartweizengrieß, handgefertigt, auf Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet.
diese besondere Nudelform hat Den Weizenkeim. Den Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen, das es durch handwerkliche Technik, die sofort frisch verarbeitet, gelungen den Weizenkeim wieder einzufügen wird.
Ihre Kochzeit beträgt nur 5 Minuten und ha einen hervorragenden Konsistenz.
Sie können mit den Brennnessel-, Tomaten- oder Lachs-Tagliolini gemischt werden, die die gleiche Kochzeit haben (5 Minuten). Ideal zu frischen Trüffeln oder zum einfachen Anrichten mit Tomatensoße oder cremigem Käse.
