Wir achten besonders auf die Kochzeiten.
So entstehen die „Pici Dritti“, Spaghettoni mit rauer Oberfläche in einer interessanten und innovativen technischen Variante: In der Mitte des Spaghettos haben wir ein Mikroloch geschaffen, das sich dank der deutlichen Volumenzunahme beim Kochen schließt. Die Pasta erreicht einen Durchmesser von 4,4 Millimetern und gart in nur 11 Minuten.
Hochwertiges Produkt aus toskanischem Hartweizengrieß, auf Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet. Sie weisen eine sehr raue Oberfläche auf und sind konsistent, wenn sie „al dente“ gekocht werden. Sie setzen die notwendige Stärke frei, die für das Anrichten in der Pfanne unerlässlich ist, und verbinden sich perfekt mit allen Arten von Soßen.
