Hergestellt aus toskanischem Hartweizengrieß, handgefertigt, auf Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet.
diese besondere Nudelform hat Den Weizenkeim. Den Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen. Normalerweise wird beim Mahlen des Korns der Weizenkeim entfernt um die Haltbarkeit des Mehls zu verlängern.
Dem Pastificio Morelli ist es durch handwerkliche Technik, die den Weizenkeim sofort frisch verarbeitet, gelungen den Weizenkeim wieder einzufügen., Das Antico Pastificio Morelli verwendet schon seit Jahren Weizenkeim und stellt jetzt eine Pasta mit hervorragendem und unverkennbarem Geschmack her. Beim Kochen entsteht der typische Duft und das Wasser färbt sich leicht grün,
dies deutet auf das Vorhandensein des frischen Weizenkeims hin.
Voluminös auf dem Teller, Ideal für leichte Fleisch- und/oder Gemüsesoßen.
