Ingredienti

Dosi per 4 persone:

 

250 g. di tagliatelle al fungo porcino

50 g di pancetta a cubetti

2 zucchini verdi

100 g di zucca gialla già pulita

Un fungo porcino di media grandezza

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Un rametto di maggiorana

PREPARAZIONE

1)      Private il fungo della parte terrosa e pulitelo con un panno umido, poi 
      tagliatelo a piccoli cubetti: fate lo stesso con gli zucchini lavati e la zucca gialla.

2)      Fate rosolare in una padella la pancetta senza aggiunte di grassi. Mettetela poi da parte. Nella stessa padella fate saltare a fuoco vivo gli zucchini, la zucca gialla e il porcino per 6-7 minuti. Riunite la pancetta.

3)      Cuocete la pasta Morelli, scolatela al dente e saltatela nella padella con il sugo. Profumate infine con le foglioline di maggiorana e l’ olio di oliva e servite subito.


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