Dosi per 4 persone:
linguine limone e pepe gr 250
3 spicchi di aglio
sedano
un bicchiere di vino bianco secco
100 gr di tonno sott'olio
100 gr di tonno fresco
5 pomodorini piccoli
olio extra vergine d'oliva
sale quanto basta
Soffriggere 3 spicchi di aglio intero ma schiacciato in olio
d'oliva.
Aggiungere abbondante sedano tritato e tonno fesco.
Lasciare soffriggere ed infine sfumare con un bicchiere abbondante di vino bianco
secco. Passare tutto al frullatore e ridurre in crema.
Mettere tutto in padella e aggiungere 100gr di tonno sott'olio e una dadolata
di pomodori piccoli e completare la cottura della salsa.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata ed ultimarne la cottura saltandola
in padella con il resto degli ingredienti.