ESTAMOS HECHOS DE OTRA PASTA:                      

Un secreto, el germen de trigo.

Los productos de “Antico Pastificio Morelli” (antigua fábrica de pastas alimenticias morelli) son únicos en su tipo. El secreto es un ingrediente que no se puede encontrar en las pastas comunes: el germen de trigo. Este constituye el corazón del grano y contiene Vitamina E, Vitamina D y Proteinas Vegetales. Durante la molienda del cereal, el germen de trigo queda normalmente excluido de la sémola para reducir su deterioro,

obligando a las grandes industrias a elaborar harinas sin el germen. sin embargo, la elaboración artesanal de “Antico Pastificio Morelli” permite incluir en la sémola el germen de trigo siempre fresco. por esto, nuestro slogan dice: “ESTAMOS HECHOS DE OTRA PASTA”.
Tras años de empleo del germen de trigo fresco, el “Antico Pastificio Morelli” ha obtenido una pasta con un sabor extraordinario e inconfundible que, cuando se cocina, libera un intenso perfume de trigo, que tiñe levemente el agua de verde.
La Pasta Morelli es considerada de calidad superior, no sólo porque utiliza el germen de trigo, sino porque también selecciona las mejores sémolas, elaboradas con técnicas artesanales. Nuestras máquinas prensan lentamente la masa luego de haberla extendido a mano sobre bastidores; el secado se efectúa en celdas donde la pasta permanece 36 horas a baja temperatura. de esta manera se mantienen todas las características organolépticas y nutritivas del producto.
El “Antico Pastificio Morelli” es, desde 1860, una empresa de conducción familiar. Hoy, son los hermanos Morelli, Lucia, Antonio y Marco quienes, despues de cinco generaciones, continuan a desarrollar la tradición de la familia. La firma produce una vasta gama de especialidades; elabora productos simples con antiguas técnicas artesanales y evita el empleo de conservantes y de colorantes, obteniendo como resultado una pasta sana y genuina, sabrosa y consistente.
En los productos morelli encontramos artículos clásicos como los “TACCONI” AL GERMEN DE TRIGO o pastas tradicionales como los “PICI” DE SIENA y los TALLARINES AL FARRO; se producen además una serie de pastas aromatizadas especiales al AZAFRÁN, con CEPAS POLÍPORES, SEPIAS y tantos mas. Morelli obtiene así una completisima gama de productos de tradicion.

La pasta se distribuye en las mejores tiendas de Italia y del exterior. La confección, particularmente atractiva, hace que el producto sea además ideal como regalo.